肉山秋田のPOLICY
我々はお客様に楽しい時間をお過ごしいただくためには、最高の食材、美味しいお料理をご提供することはもちろんですが、おもてなしをする私たち自身が、自分の仕事や、自分の会社に誇りをもって接していなければいけないと考えています。オンラインショップでも理念は変わりません。飼育・加工・販売と秋田の畜産に根底から携わっているからこそ自信をもって皆様に“最高のお肉”をお届けいたします。

肉山秋田の代名詞である“赤身肉”をはじめ、肉マニアの方を中心に人気の希少種“短角牛”、全国でも高い評価を受ける“秋田牛”、栄養価の高い秋田のブランド豚“笑子豚”など、ここでしか買えないお肉を多数ご用意させていただきました。独自開発した秋田肉醤ハンバーグや特製ローストビーフも人気商品となっております。
ぜひご賞味下さいませ。
株式会社BaseLine 代表 古屋 宰
赤身肉は、本来あるべき牛肉の味を教えてくれる存在であると言われています。
赤身肉のカロリーは一般的なお肉の半分以下、脂質は約5~6分の1、タンパク質は約1.5~2倍と、栄養素を多く含み、体に良いだけでなく、食べ応えが特徴的です。疲労回復、筋肉増強、ダイエット効果もあると言われており、多くの方に支持されています。
ここがポイント!
我々がご提供する赤身肉は「短角牛」という、今では幻と囁かれる程の希少和種です。広大な放牧地でのびのびと育った短角牛は健康的で爽やかな味わいが特徴です。ぜひ一度ご賞味下さい。
肉山秋田、そして姉妹店の欧風創作料理Barpasaporteの人気メニューである自家製ローストビーフ。厳選された秋田牛を贅沢に使い、丁寧に仕上げています。肉の外側は旨味が逃げない様に焼き固め、ゆっくりゆっくり低温で調理し、旨味を閉じ込めています。和牛ならではの味を是非ご賞味下さい。
ここがポイント!
ローストビーフはそのまま食べるも良し、アレンジして調理するも良し、そしてギフトとしてもお使いいただける当店自慢の1品となっております。素敵なギフトボックスにお包みしての配送も可能です。