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ローストビーフ丼

材料
秋田県産ローストビーフ 180g
ご飯 適量
卵黄 1個(温泉卵でも可)
シャリアピンソース 適量
オリーブオイル 適量
黒胡椒 適量
生クリーム 適量
わさび 適量

1.ローストビーフを8枚にカットする。
2.軽くレンジで5秒くらい温める。
3.ご飯をもりシャリアピンソースをかける。
4.ローストビーフを盛り真ん中に卵黄を置く。塩、黒胡椒を少々。
5.生クリームにわさびを溶かしてかける。






ローストビーフ サラダ仕立て

材料
秋田県産ローストビーフ 180g
お好みの野菜 適量
シャリアピンソース 適量
オリーブオイル 適量
塩 適量
黒胡椒 適量

1.ローストビーフを8枚にカットする。
2.お好みの野菜を皿に盛りオリーブオイル、塩、黒胡椒を少々。
3.ローストビーフを盛りシャリアピンソースをかける。
4.お好みで塩、黒胡椒を少々。






豚肩ロースの『プルドポーク』スパイシープレート

材料
豚肩ロース 100g
醤油だれ 30g
トマト 1/8カット
卵 1個
お好みの野菜 適量
カレー粉 適量
パセリ 適量

作り方
1.豚肩ロースが浸かるくらいの水(砂糖を少し入れ)20分くらい柔らかくなるまで煮込む
2.煮込んだ豚肉をほぐし、醤油だれを入れ混ぜ合わせる。
3.お皿にご飯を盛り付け、プルドポーク、目玉焼き、お好みのお野菜を盛り付ける。
4.全体にカレー粉、ブラックペッパー、プルドポークの上にパセリをかけ完成。






マグロと春キャベル『秋田県産フクタチ』のとりーり味噌チーズ焼き

材料
マグロ 80g
春キャベツ 50g
フクタチ 40g
味噌だれ 50g
ミニトマト 2個(トマトでも可)
ピザ用チーズ 60g
パン粉 10g

作り方
1.春キャベツ、フクタチを水洗いし一口大にカットする。
2.マグロに塩、胡椒をしフライパンで両面を焼き取り出す。
3.フライパンに油を入れて春キャベツ、フクタチをしんなりするまで炒める。
4.そこにマグロ、味噌だれを入れさっと炒める。
5.耐熱容器に入れ、ピザ用チーズ、ミニトマト、パン粉を乗せ180℃のオーブンで10分で完成。






タコと春菊『阿邊豆腐店の生湯葉』のピリ辛マリネ

材料
生タコ 50g
春菊 30g
湯葉 20g(豆腐でも可)
韓国だれ 30g
白ごま 適量
ごま油 適量

作り方
1.生タコを薄くスライス、春菊を水洗いし2cmにカットする。
2.ボウルに韓国だれを、ごま油、タコを入れ混ぜ合わせる。
3.そこに春菊、白ごま、湯葉を入れ軽く混ぜ盛り付ける。